油墨颜色调配首先要认真观察、分析墨样或印样。墨样，可以是道林纸上刮片样，也可以用IGT印刷适性仪打印出印样。然后要观察、分析该印样可能由哪几色的油墨组成，可用带刻度的铜吸墨管，按比例粗调。

专色油墨一般指油墨厂家生产的系列品种以外的各种彩色油墨。调配效果与操作人员的经验密不可分，对操作人员的色彩技术要求特别高，必须掌握一定的油墨色彩学知识。

专色油墨是指一种预先混合好的特定彩色油墨，如荧光黄色、珍珠蓝色、金属金银色油墨等，它不是CMYK四色混合出来的，专色意味着准确的颜色。它有以下四个特点：

随着食品包装用UV油墨光引发剂引起的食品安全事件频发，世界各国对光引发剂的安全性也越来越重视，欧盟、瑞士、韩国和中国等国家和地区针对UV油墨中光引发剂制定了一些限制性要求。